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你好,明厨亮灶!宇视严守食品安全防线

沸沸扬扬的成都七中“食物霉变”事件以乌龙收场,家长、校方、警方均受到损害,如何改变食品监管不力与不透明的尴尬现状,切实保护舌尖上的安全?宇视科技(uniview)明厨亮灶方案,以“IPC+远程监管+云服务”去除迷雾,目前已广泛应用于学校、工厂、饭店等场景,餐饮企业、公众、监管三方受益。

2019年3月19日,国务院食品安全办明确指示,学校食堂部署“明厨亮灶”比例在今年底前需达70%,标志学校食品安全监管正式进入快车道。宇视前端IPC与APP远程联动,接入互联网云平台,实现厨房数据联网、实时查看与检索,以技术方案上锁有效守护食品安全。


图 宇视明厨亮灶方案,功能全面简单易用,助力明厨亮灶工程建设,把关厨卫安全

- 系统布控方面,前端IPC部署为方案提供完整的视频信息。为保证明暗反差与弱光环境下的图像输出质量,除了采用宽动态功能,还有独创EXTRA-ISP图像处理技术,画面高清呈现,并有效抑制拖影;此外,防污面板与抑制水汽设计,可使视窗更易清洁,减少维护成本。

- 操作平台方面,校方和家长可通过APP远程实时查看学校厨房情况,及时有效监督卫生状况,对不合格情况进行投诉、举报及曝光;商家需进行档案资质管理备案及审批;监管单位可与商家线上沟通,实现监管工作的制定、下发、执行、结果审核、整改及跟踪。

- 云端服务方面,宇视部署大数据管理平台,监管、公众、企业均可通过不同维度接入,满足各自需求。监管中心对设备集中管理,通过视频上墙,处理报警信息;公众通过移动应用,随时访问、监管、远程巡店;餐饮企业通过前端IPC,实现存放区、烹饪区、切配区、餐具清洗区等处现场视频采集及存储。

民以食为天,食以安为先;人防不完全可靠,技防上把安心锁。宇视定制全套视频安防解决方案,引入AI、物联网、大数据技术,实现智能预警与温湿度识别等功能,筑起厨卫安全防线,为公众守护安全美好生活。